清燉牛尾湯

食材用料：

• 牛尾 6塊

• 蔥 1段

• 薑 2片

• 鹽

• 料酒 1勺

• 土豆 1個切滾刀塊

• 胡蘿卜 1根切滾刀塊

• 香蔥末

• 香菜末

食譜做法：

1.牛尾冷水下鍋加一勺料酒煮開後撈出

2.換一鍋熱水，下飛過水的牛尾、蔥段、薑片小火悶煮3小時

3.下土豆和胡蘿卜塊和適量的鹽，煮至土豆和胡蘿卜軟爛

4.盛出裝碗，吃前撒香蔥和香菜末

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食譜小貼士：

清燉調料隻是蔥薑和鹽就足夠了，這樣才能吃出牛尾的鮮香原味