羅宋湯

食材用料：

• 牛肉 一塊

• 洋蔥 一個

• 土豆 一個

• 番茄 2個

• 西芹桿 2、3根

• 捲心菜葉 5片

• 胡蘿卜 一根

• 番茄沙司

• 麵粉

• 黃油

• 紅酒

• 牛奶

• 白糖

• 黑胡椒

• 鹽

食譜做法：

1.牛肉切小塊、焯水後重新加清水蔥段、薑片煮燉2小時，直至熟爛後待用

2.洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜、西芹切丁

3.鍋內放適量黃油，放入番茄丁番茄醬煸炒至出沙，加紅酒3勺，翻拌均勻後，倒入牛肉湯鍋裡

4.鍋內放少許黃油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、西芹翻炒之蔬菜脫水後，倒入牛肉湯鍋裡

5.所有的材料倒入湯鍋裡，加一勺糖、繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可

6.鍋內繼續放少許黃油，加一大勺麵粉翻炒後，加入牛奶，離火滑炒至沒有麵疙瘩後，倒入牛肉湯鍋裡，小火翻炒，直至湯起濃後，加鹽，黑胡椒粉關火

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1、這個菜適合周末煮，平時煮比較費時間，而且超級費鍋，需要不停的洗，懶鬼一般不做這個。
2、牛肉不一定要燉，可以用高壓鍋，20分鐘就好。
3、切丁切煩，可以買個蔬菜加工器，一按就好。
4、黃油不想用，可以換植物油，做完了，覺得就是一西式亂燉。