食材用料：
鴨腿
乾鮑魚片 泡發
海米
高湯
大蔥 切段
薑片
鹽
食譜做法：
1.買來的鴨腿，洗凈、剁成小塊
2.乾海米清水漂洗
3.鮑魚乾提前泡發。（鮑魚乾加水煮開，關火，泡發一整天，晚上再次換水，煮開，泡發一晚上，連續兩天，變軟即可。）
4.高湯一碗。（排骨熬煮2個小時，煲成高湯。）
5.鴨腿先涼水入鍋，放蔥白段和薑片，飛一下水
6.用溫水沖洗乾凈鴨肉，砂鍋重新換涼水，下鴨肉，大火燒滾，有浮沫漂去不要
7.將高湯倒入
8.泡發好的鮑魚片也倒入，大火繼續煲煮
9.乾海米倒入
10.煮啊煮~~轉中小火
11.煲40——60分鐘後，湯色逐漸由青變白，由稀薄變的濃稠
12.一點鹽，不要多，不放也行，因為海米和鮑魚乾本身有咸味，香氣撲鼻
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