酸梅湯

食材用料：

• 烏梅

• 山楂

• 甘草

• 桂花

• 冰糖

食譜做法：

1.把15顆烏梅在溫水裡麵泡上半小時以上直到變軟，如果怕中藥味道的就多沖洗幾遍就行。

2.山楂（大約和烏梅抓在手心裡分量差不多）甘草沖洗乾凈。

3.燒水一大鍋，開了之後，放入烏梅、山楂、甘草，轉小火45分鐘，看見顏色變了，加入適量冰糖、桂花，在煮上15分鐘（冰糖的多少根據自己的口感調味）。

4.等煮好的酸梅湯過濾在容器中放入冰箱就可以啦。

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食譜小貼士：

“不宜多食，齒痛及病當發散者咸忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。”《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”