食材用料：
乾紫晶藻 10克
基圍蝦 60克
內脂豆腐 半盒
水
鹽
雞精
胡椒粉
植物油
食譜做法：
1.乾紫晶藻一包。
2.取10克左右在清水中浸泡30秒後立即撈出。
3.過清水稍做沖洗後，放置15分鐘，使其自然漲發，然後用剪刀剪成小段。
4.基圍蝦解凍、豆腐切小塊。
5.湯鍋中註入適量的水，大火煮沸後下入鮮蝦、豆腐、紫晶藻，並倒入適量色拉油。
6.重新煮沸後，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，小火再煮1-2分鐘關火。
7.最後起鍋裝入湯碗中，表麵撒上蔥花即可。
此湯湯清味美，營養豐富，怎一人鮮字了得！
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