菠菜雞蛋湯

食材用料：

• 菠菜 5棵

• 雞蛋 1個

• 麵粉 1/3勺

• 味極鮮醬油 少許

• 橄欖油 少許

食譜做法：

1.將菠菜切成小塊。

2.菠菜切好後要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸。

3.碗中盛半碗涼水，放入1/3勺（盛飯用的大勺子）麵粉。

4.攪拌成稀麵糊。

5.鍋中加水燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起，加入鹽、醬油、繼續煮一會。

6.將麵糊倒入鍋中，迅速攪拌。

7.將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋。

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食譜小貼士：

這款菠菜蛋花湯看起來簡單，但是想要美味 漂亮，就要掌握好幾個細節,好了，我們一步一步的來吧！