冬瓜薏仁排骨湯

食材用料：

• 冬瓜 視人數而定

• 薏仁 200g左右

• 排骨 250-500g

• 鹽 少許

食譜做法：

1.準備冬瓜

2.薏仁一定要提前至少半天時間，用水泡過，未經泡過的薏仁，煮湯不容易入味。不容易煮爛。

3.湯比較清淡，建議買回來的排骨，洗凈之後，過一次水，去除排骨的油膩。不用煮太久，水開，撈起排骨，洗凈在放好即可。

4.煲湯一個小時為宜，註意湯隻需放入適當的鹽作為調料，其他視個人口味而定。保留食材的原汁原味，鹽即可。先放排骨，加入薏仁，最後放入冬瓜，水漫過食材，水的分量在完成後，不會減少。

5.最後成品冬瓜薏仁排骨湯

食譜小貼士：

如果喜歡吃清淡，排骨一定要洗乾凈之後用水煮一次，去除血水，除掉排骨的油膩，湯會更加清爽。