食材用料：
豬軟骨 1kg（可以用排骨哈,但是最好買肉肉的那種）
綠皮苦瓜 600g（涼瓜）
乾黃豆 150g（洗凈後用清水浸泡過夜,第二天再沖洗一下瀝乾使用）
薑片 5片
蜜棗 2個
魷魚乾 2隻
冰糖 1把（根據口味調整）
海鹽 少許（根據口味調整）
水 約1.7L（根據喜好調整）
食譜做法：
1.豬軟骨斬件放鍋裡，加適量冷水
2.煮開後洗凈
3.瀝乾備用（煮過肉的水什麼的都不要，鍋子洗乾凈）
4.將豬軟骨，泡發的黃豆，薑片，蜜棗，魷魚乾（剪成條），和清水（我用了1.7L）放鍋裡
5.大火煮開後小火煲煮1.5個小時
6.快煲好的時候把涼瓜對半切開，挖去內瓤和籽，然後切成大段備用
7.1.5小時
8.下涼瓜和冰糖，煮開後繼續轉小火煲煮約1個小時就好了
9.最後稍微放一點海鹽，就鮮美得很了
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