香蕉雞蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 1個

• 牛奶 100毫升克

• 香蕉 1根

• 枸杞 若乾（選用）

食譜做法：

1.雞蛋打勻備用

2.將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好（如果你追求細膩口感和完美品相那就過濾，但有是點麻煩），可以留幾片做點綴，這個隨意

3.接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻

4.鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右

5.取出後，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開

食譜小貼士：

1、香蕉如果太大會不易凝固，中小型即可；枸杞如果沒有，可直接忽略，無礙。
2、如果香蕉很大，建議用2個雞蛋，不然會凝固不起來；
3、由於香蕉顆粒的問題，有時候蒸出來，表麵會有水樣狀出現，不用擔心，不用未熟，隻需吃時攪拌一下就行；
4、1個雞蛋、100毫升牛奶、1根香蕉這樣的配比，我覺得甜度正正好，無需另外再放糖，除非你特別喜歡吃甜的。