食材用料：
薺菜 200g
剩餃子餡 一小盤
蝦 一小盤
雞蛋 2個
鹽 少量
食譜做法：
1.將肉加入大蔥絞打成肉餡。
2.薺菜放入鹽水中浸泡二十分鐘洗凈瀝乾水後切碎。
3.將蝦去殼切碎，所有食材。
4.將食材放入調料攪拌好。
5.將剩餡料搓成小肉丸。
6.新鮮的薺菜洗凈備用。
7.將水燒開氽入肉丸，肉丸煮熟後放入洗凈的薺菜。
8.煮開後放入少許食鹽調味出鍋即可。
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食譜小貼士：
煮肉丸湯無需放入其他調料，隻加鹽即可，這樣才能品到薺菜最原汁原味的鮮美
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