桂花酸梅湯

食材用料：

• 烏梅 10粒

• 山楂乾 若乾

• 桂花

• 冰糖

食譜做法：

1.準備好所需要的原料：烏梅、山楂、桂花、冰糖。

2.烏梅、山楂山用清水沖洗乾凈，放入碗中用水泡30分鐘。

3.砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開後，小火煮30分鐘。

4.最後倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼後過濾掉渣子，冷藏。

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食譜小貼士：

烏梅要去中藥店買（千萬不要買超市裡的零食），現在的價格一斤40元左右，我傢隔一天熬一次，大概能用1個月；烏梅和冰糖是必要的材料，山楂乾和桂花都不是必需的，可隨意添加，也可添加糖桂花；因為都是中藥，最好用砂鍋來熬，不要用鐵鍋；烏梅放得越多，味道越濃，自己煮過一次後，根據喜好調整；盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳。