南瓜綠豆雪耳羹

食材用料：

• 南瓜 400克

• 雪耳 1朵

• 綠豆芯 80克

• 冰糖 適量

食譜做法：

1.南瓜、雪耳、綠豆、冰糖備好

2.綠豆芯洗凈灰塵，雪耳隔夜泡發，沖洗掉灰塵等小雜質，將泡發的雪耳去除黃色的蒂，然後用手撕碎備用

3.南瓜去皮切成薄片備用

4.將雪耳和綠豆芯放電鍋裡，兌上適量的水，燉煮一個半小時

5.將南瓜薄片放入蒸鍋裡蒸至微軟

6.用勺子將南瓜薄片壓成南瓜泥備用

7.將南瓜泥倒入電鍋裡

8.放入適量的冰糖，煮至微開即可

食譜小貼士：

1、南瓜的食療作用雖大，但是也不能吃太多，因為攝入過多β胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮癥，使皮膚看上去黃黃的不健康。因此南瓜雖好，給孩子食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
2、體質虛弱和寒證的寶寶不亦喝太多綠豆。
3、燉的過程中有浮沫要撇掉。
4、冰糖不要關火之後再加入，很難化開。