排骨豆腐

食材用料：

• 咸排骨

• 豆腐

• 薑片

• 鹽

• 雞粉

食譜做法：

1.將咸排骨洗凈切塊

2.鍋中放水，加入排骨和薑片

3.大火煮開，撇去油腥浮沫

4.中火煮至湯色濃厚，嘗一下，如果覺得太淡的話，可以加一點鹽

5.放入切好塊的豆腐後，大火煮開後轉中火煮至豆腐變虛（PS：煮至豆腐上佈滿孔，這樣的豆腐吸了排骨的湯汁，可好吃了），即可撒入雞粉盛出