骨湯菠菜粥

食材用料：

• 免洗大米 200g

• 豬棒骨 2根

• 薑 3-4片

• 菠菜 1顆

• 香油

• 醋

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.將豬棒骨從中間斬斷，洗凈放入冷水中煮開再煮2分鐘，撈出洗凈血沫。將棒骨放到另一鍋已經煮開的熱水中，水量要沒過棒骨，是原料的4-5倍左右。

2.放入3-4片薑，煮開後轉小火。

3.滴入一些醋，這樣可以促進鈣的釋放。鍋裡的湯保持湯麵微開，熬制兩小時，直至股肉酥爛。

4.將熬好的湯放涼以後，撇去浮油。

5.骨頭湯過濾以後分裝入保鮮盒中。分裝好的高湯密封放入冰箱，冷藏可存放一周，冷凍可存放兩三個月。

6.將免淘洗的大米放到攪拌機中，用研磨功能絞成碎米。

7.攪好的碎米不僅簡短了熬粥的時間，還能讓粥熬得更黏稠。

8.把熬好的骨頭湯兌點水，倒入碎米開始煮粥，煮至米軟黏稠後放入切碎的菠菜，菜煮熟後放入鹽、白胡椒粉、香油調味。

食譜小貼士：

不吃早餐主要有下麵幾大危害：
1.不吃早餐體內血糖指數較低，精力不容易集中，情緒低落，記憶力下降，反應遲鈍。
2.長期不吃早餐容易導致皮膚乾燥，起皺和貧血。
3.長期不吃早餐容易引發腸胃疾病，罹患心血管疾病的機會也會加大。
4.不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，更容易發胖。