小蔥雞蛋盒子

食材用料：

• 麵粉

• 小蔥

• 雞蛋

• 鹽

• 五香粉

• 油

食譜做法：

1.1小蔥洗凈，充分晾乾水分，切碎、放入油和少許香油、五香粉拌勻，等包的時候再加鹽拌勻，以防餡出水

2.2麵粉和成麵團，醒15分鐘

3.醒好的麵團，分劑子，搟成麵皮，放上拌好的小蔥餡，雞蛋直接打在餡上

4.蓋上皮，邊用手壓實，用一小碗把多餘的邊去掉

5.鍋內放少許沒油，放入做好的盒子，慢慢烙至兩麵金黃

食譜小貼士：

那麼，在烙制雞蛋盒子時，怎樣放入雞蛋才能不出湯呢？
1、把洗凈晾乾的菜切碎，放入油和少許香油，等包的時候再加鹽拌勻，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不容易出水了。
2、搟成麵皮，放上拌好的小蔥餡，雞蛋直接打在餡上，不要把雞蛋打散了再倒入餡中，蓋上皮即可
3、不論韭菜、白菜、蘿卜，任何菜餡都可適用，烙制盒子時，你打幾個雞蛋都可，隻要你能烙熟。