腸仔炒饅頭

食材用料：

• 饅頭 1個

• 脆皮腸 2條

• 雞蛋 1個

• 油適量

• 鹽適量

• 蔥適量

• 蒜適量

食譜做法：

1.隔夜的饅頭切成丁備用

2.腸仔切成適量大小，熱油鍋，與蒜末一起下鍋爆香

3.把腸仔撥到一邊，加油，打入雞蛋一個

4.在蛋液還沒有凝固時，倒入饅頭丁

5.讓蛋液粘在饅頭上，炒勻

6.均勻的撒入薄鹽，加入蔥花炒勻即可

食譜小貼士：

饅頭新鮮的軟和，好吃不好切，隔夜的饅頭不好吃但是好切，而且炒著吃別有風味！