素炒麵

食材用料：

• 麵條

• 雞蛋

• 醬油

食譜做法：

1.把所有材料準備好。

2.鍋中註入適量清水，大火煮開，倒入麵條。

3.大火煮開後繼續煮1分鐘，取出，用冷水沖至涼透。

4.倒出，瀝乾水分備用。

5.雞蛋磕在碗中，打散備用。

6.熱鍋下油，油熱後，倒入雞蛋液，慢慢攤成蛋皮，鏟出備用。

7.鍋中留少許餘油，倒入瀝乾水分的麵條。

8.用筷子不斷地攪拌麵，把麵條攪散。

9.倒入醬油，用筷子繼續不斷地翻動。

10.加入炒好的蛋皮，繼續快速翻炒。

11.最後灑入蔥花。

12.翻炒均勻即可。

13.簡單，卻是那麼的令人難忘。