腐乳義麵

食材用料：

• 義大利麵 100g,啥造型都成

• 腐乳 2餐匙,即30ml,舀的時候帶點腐乳油

• 橄欖油 1餐匙

• 大蒜 1瓣

• 白糖 1茶匙,即5ml

食譜做法：

1.鍋入水上灶燒沸，入義麵煮上。蒜切末待用。另取鍋入油大火燒熱，入大蒜轉小火爆香，入腐乳壓爛略炒，保持小火。

2.義麵煮包裝時間的一半撈出，放入腐乳鍋中，加一湯勺麵湯及白糖略攪勻繼續煮至包裝時間即可。

食譜小貼士：

1、煮的過程中畫圈晃動鍋子，可以使湯汁融合乳化更均勻更美味。
2、白糖可以嘗著加，加到自己合適的程度就好。
3、白水煮的時候就不要再放鹽了，腐乳的咸度足夠了。