青椒滷麵

食材用料：

• 青椒

• 麵條

• 洋蔥

• 豬肉

• 木耳

• 黃豆醬

• 蠔油

• 鹽

• 雞精淀粉

食譜做法：

1.各種用料都切成小丁

2.鍋中入油，加洋蔥和肉丁爆香

3.加入一大勺黃豆醬炒香。火小點兒，別糊了

4.加入青椒和木耳翻炒，加適量蠔油，沒有也可以加生抽

5.加水把青椒煮得麵一點兒，加適量鹽、雞精調味，用水淀粉勾芡，就可以出鍋啦

6.澆在煮好的麵條上，就開吃吧

食譜小貼士：

青椒不容易煮爛，個人認為拌麵吃還是口感麵些好吃，所以煮的時候可以長一點兒。
勾芡時可以濃一點兒，這樣可以把醬汁的味道更好的掛在麵條上。
黃豆醬不建議省略，因為很香，隻用醬油恐怕沒有那種味道。如果沒有黃豆醬，用韓式大醬也可以。強烈推薦海天黃豆醬哈，也不是第一次推薦了，因為真是百試不爽，前幾天又買了一瓶800克的呢。非廣告哈，你可以先買瓶小的試試，不喜歡損失也不大哈。
肉，最好用五花肉，有點肥肉就是好吃啊。