肉丁蒜苗炸醬麵

食材用料：

• 豬肉

• 蒜苗

• 麵條

• 黃瓜

• 黃豆醬

• 料酒

• 鹽

• 薑

• 生抽

食譜做法：

1.肉分切成肥瘦肉丁

2.蒜苗、薑切末

3.自己手搟的麵條

4.黃瓜切絲

5.鍋熱後加花生油，放入肥肉丁翻炒至油都耗出來

6.放入瘦肉丁翻炒，加黃豆醬和適量生抽

7.放入蒜苗翻炒

8.不要炒太熟了，出鍋

9.麵煮熟，加入肉醬和黃瓜，香噴噴的炸醬麵就做好了。

食譜小貼士：

◎可以再加些胡蘿卜、芹菜等

◎醬中有鹽分，鹽加適量

◎油要比炒菜的量多一點，這樣也更容易儲存。

◎吃不掉的肉醬可以放冰箱裡保存好幾天，忙時煮點麵一拌照樣香呢