熊貓香菇炸醬麵

食材用料：

• 麵粉 200g

• 竹炭粉 適量

• 五花肉餡 100g

• 胡蘿卜丁 20g

• 香菇丁 20g

• 大蔥 1棵

• 蔥伴侶甜麵醬 1袋

• 食鹽 少許

• 雞精 少許

• 黃瓜 1根&nbsp

食譜做法：

1.準備好食材，提前做好黃瓜竹子備用。

2.將麵粉加水和成光滑的麵團，分成兩份，一份加入竹炭粉揉成黑色麵團。

3.將白色麵團分成幾塊分別做成需要的形狀，將黑色麵團搓成5個粗細不一的長條，一條是嘴巴兩條眼睛兩條耳朵，耳朵的最粗，嘴巴的最小。

4.取一個白色麵片裹住黑色嘴巴麵條，然後將兩條黑色眼睛長條分開距離放在捲好的白色麵團上麵，中間填充一條白色麵條，再用一塊白色麵片捲起來，最後將兩個耳朵放在最上麵即可，為了好切片可以放冰箱冷凍一會。

5.切去前麵多餘部分，將麵捲切成均勻的麵片。

6.再用搟麵杖搟薄即可。

7.鍋裡水開後加少許食鹽防粘，將麵片下鍋煮熟。

8.煮麵的間隙另起一油鍋，油熱後下蔥末爆出香味。

9.放入欣和蔥伴侶甜麵醬炒香。

10.加入肉餡徹底煸炒出肉裡的油。

11.加入胡蘿卜丁、香菇丁炒至9成熟加食鹽雞精翻炒均勻即可。

12.將蔥絲放入一個竹筒裡，炸醬填入另一個竹筒，煮好的麵過下水裝盤，將炸醬擺在旁邊即可。