食材用料：
紫薯 一小個
麵粉 2碗
水 3-5湯匙
酵母 1/2湯匙
白糖 1湯匙
食譜做法：
1.紫薯連皮蒸熟後，趁熱去皮後壓成細泥。.
2.把糖倒進薯泥拌勻後倒進麵粉裡。
3.加入水和酵母，揉成光滑不粘手的麵團。
4.蓋上蓋子或保鮮膜，發酵一小時至1.5-2倍大。
5.發好的麵團再次揉成不粘手的麵團,分成3份.取其中一份搟成方形
6.麵片灑少許乾粉，然後從底部一側捲起
7.搓成棍狀，收口朝下
8.切成小塊,做成饅頭坯形，蓋上保鮮膜,醒15分鐘
9.饅頭坯放蒸格上，冷水入鍋，中火蒸15分鐘。
10.蒸好的饅頭
11.可以撕成一片一片來吃。
12.再來一口。
食譜小貼士：
1）薯泥本身含有水分，添加水的時候要酌量減少。
2）捲麵片的時候要一邊捲一邊輕壓，捲緊實切開才好看，如想層次分明，可以在麵片中間抹點油，再捲。
3）熄火後,再燜3-5分鐘,才打開鍋蓋取出饅頭
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]