豆角燜麵

豆角燜麵的做法

食材用料:

  • 鮮麵 250克

  • 四季豆 250克

  • 辣椒 4根(二荊條)

  • 2瓣

  • 醬油 4勺

  • 胡椒末


食譜做法:

豆角燜麵的做法圖解1

1.四季豆去盤折成4厘米左右的小段,辣椒切絲,蒜切片


豆角燜麵的做法圖解2

2.鍋中放少許油,蒜片炒香


豆角燜麵的做法圖解3

3.倒入四季豆,炒2分鐘左右


豆角燜麵的做法圖解4

4.加入適量的水(大概4-5飯碗量),再加入醬油


豆角燜麵的做法圖解5

5.大火煮開


豆角燜麵的做法圖解6

6.小火煮5分鐘


豆角燜麵的做法圖解7

7.把湯汁倒入碗中備用


豆角燜麵的做法圖解8

8.放入一半的鮮麵,澆上少許油


豆角燜麵的做法圖解9

9.再放入另一半的鮮麵


豆角燜麵的做法圖解10

10.淋上剛倒入的湯汁


豆角燜麵的做法圖解11

11.蓋上鍋蓋,小火先燜8分鐘,提前兩分鐘開鍋蓋,撒上辣椒絲


豆角燜麵的做法圖解12

12.再繼續燜2分鐘,揭蓋,用筷子抖散,再看情況調入適量的鹽(我沒有加鹽了,正好合適)


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