食材用料:
雪花梨 6個
棗肉 20克
冰糖 25克
薑片 15克
蜂蜜 150克
川貝粉 10克
甘草 2克
食譜做法:
1.1用磨蓉器依次將梨肉磨蓉(用榨汁機直接榨汁也可)
2.2把雪花梨用清水洗凈後削去外皮
3.1將四角提起,使勁擠出全部的梨汁
4.2取一隻碗,在上麵放一塊籠佈(或細紗佈),將梨肉蓉放在籠佈上
5.倒入鍋中,加入切片的棗肉、薑、冰糖、川貝粉和甘草
6.中火煮開後,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火
7.待其自然晾至和手溫一致時,用濾網過濾出熬煮後的梨汁,加入蜂蜜調勻
8.裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調和即可
食譜小貼士:
註意事項:在梨的選用上,雪花梨和鴨梨均可使用;小火熬煮梨汁後期,要時刻看著,以防糊底;因為蜂蜜的特性,因此一定要用溫開水了沖調秋梨膏哦
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