麻醬菠菜

食材用料：

• 菠菜

• 芝麻醬

• 花生米

• 鹽

• 生抽

• 香油

食譜做法：

1.1將2勺芝麻醬放入碗中，加適量鹽

2.2稀釋芝麻醬

3.1繼續同一方向攪動，直至芝麻醬變得很稠。（這個時候你就會聞到散發出很濃鬱的芝

4.2用筷子朝同一方向劃圈攪動，邊攪邊加少許的涼開水進去

5.1好了，再加入適量涼開白，同一方向攪動，直到稀稠度達到你的要求

6.2麻的香味

7.菠菜去黃葉老根，洗凈，焯水

8.菠菜撈出後迅速浸入涼水裡

9.菠菜徹底過涼後，撈出輕輕擠乾水份，從中間切一刀後裝盤

10.熟花生米碾碎備用

11.把調好的芝麻醬裡加適量生抽，香油

12.把碾碎的花生米和芝麻醬都澆在處理好的菠菜上。吃前拌勻即可

食譜小貼士：

調芝麻醬時，最好始終朝一個方向攪動哈。
菠菜焯水時鍋裡加兩滴油，加點鹽。。。