宮保雞丁

食材用料：

• 花生米

• 黃瓜

• 雞肉

• 紅辣椒

食譜做法：

1.雞肉切成小丁，加入蛋清，調味醃制15分鐘待用。

2.1炒到金黃色起鍋。

3.2花生米，冷鍋冷油下鍋小火翻炒。

4.1用一碗，碗內放醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉調好味汁待用。

5.2黃瓜切成2厘米的小丁待用。

6.將蒜末和紅辣椒放入鍋內爆香。

7.放入雞丁滑炒至雞肉發白，七成熟時放入黃瓜一起翻炒一分鐘，再倒入花生米，加入一勺郫縣豆瓣醬。

8.三樣一起炒勻，倒入調好的味汁勾芡即可。