剁椒絲瓜炒蛋

食材用料：

• 絲瓜 一根

• 雞蛋 兩三個

• 蔥

• 蒜 適量

• 鹽

• 雞精

• 剁椒 少許

• 色拉油 適量

食譜做法：

1.1鍋中油熱後，放入雞蛋，煎成荷包蛋，盛出稍稍放涼切成幾塊備用

2.2絲瓜去皮切滾刀塊

3.鍋中油六七成熱後，放入蔥、蒜炒香，放入絲瓜炒至發軟

4.放入炒好的雞蛋，加入一點高湯，收至湯汁濃稠，加少許鹽和雞精調味，放入剁椒翻炒均勻即可。（因為剁椒和高湯都有咸味，所以鹽不要放太多）