乾鍋茶樹菇

食材用料：

• 茶樹菇 200g

• 辣椒

• 蒜

• 香菜

• 五花肉

• 大蔥

• 郫縣豆瓣醬

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.茶樹菇浸泡。

2.郫縣豆瓣醬剁碎。

3.五花肉切片。

4.蒜扒皮，切去尾部。

5.鍋子燒熱，倒油，放入豆瓣醬，煸炒出紅油。

6.放入蒜，煸炒。

7.放入蔥，煸炒。

8.放入五花肉，煸炒。

9.放入茶樹菇，煸炒。

10.放入辣椒，煸炒。

11.放入鹽，雞精調味，最後出鍋前放入香菜段。將菜盛出，放入小鍋子，可以點燃酒精燈，加熱。

食譜小貼士：

1、最好選擇分層的五花肉，味道好。
2、茶樹菇一定要提前浸泡，洗凈泥沙，防止牙磣。
3、辣椒的多少根據個人口味斟酌。