炸醬

食材用料：

• 茄子 半個

• 老乾媽豆豉

• 白糖

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 甜麵醬

• 豆瓣醬

食譜做法：

1.老乾媽、豆瓣醬、甜麵醬、白糖、攪拌均勻，調成醬汁。

2.茄子去皮。

3.切成小正方形丁。

4.蔥切末，將切末，蒜切末。

5.鍋子燒熱，放入蔥薑蒜末，煸炒出香味。放入豬肉末，煸炒至顏色發白。

6.放入茄子丁，煸炒。

7.放入調好的醬汁，小火慢燉。

8.燉至沒有水分，粘稠的醬汁，就可以關火了。

食譜小貼士：

1、醬料根據個人喜好添加。
2、茄子炸醬放的是茄子，如果喜歡別的蔬菜，可隨意添加。