韭菜炒雞蛋

食材用料：

• 韭菜 250克

• 雞蛋 6個

• 鹽 適量

• 油 適量

食譜做法：

1.韭菜摘乾凈，最好去掉頭尾老的部分。

2.泡水10分鐘後洗凈切小段，準備6個雞蛋，打在小盆裡。

3.鍋中熱油，倒入韭菜翻炒片刻。

4.下適量鹽。

5.倒入雞蛋弄散，沿著鍋旁轉一圈。

6.讓所有的韭菜都粘上蛋液。

7.雞蛋凝固後，兩麵煎至金黃即可。

食譜小貼士：

因為煎雞蛋要時間，所以韭菜7分熟就可以下雞蛋了，不然韭菜炒老了就不好吃了。