蒜薹炒肉

食材用料：

• 蒜薹

• 大豆油

• 豬瘦肉

• 精鹽

• 五香粉

• 味精

• 料酒

• 乾淀粉

• 生抽

食譜做法：

1.將蒜薹摘洗乾凈，切成段，裝入盤中待用。

2.將豬瘦肉清洗乾凈，切成細絲裝入碗中，加入料酒，乾淀粉。

3.熱鍋放油燒熱，放入煨好的瘦肉絲滑散。

4.將切好的蒜薹段倒入鍋中。

5.將蒜薹，瘦肉絲翻炒均勻。

6.將翻炒均勻的蒜薹，瘦肉絲加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。

7.翻炒均勻，稍微炒一會兒。

8.將蒜薹，瘦肉絲炒至入味，最後加入味精調味。

9.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。