海帶絲臘味蒸帶魚

食材用料：

• 冰鮮帶魚 1條

• 臘腸 1截

• 海帶絲 適量

• 小紅辣椒 2個

• 蒜 3瓣

• 豆瓣醬 1湯匙

• 蒸魚豉油 1湯匙

• 料酒 1茶匙

• 糖 1/4茶匙

食譜做法：

1.帶魚洗凈、切段、兩麵各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎；

2.將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；

3.料理盒中註入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

食譜小貼士：

1. 如果可以買到鮮帶魚做這道菜，口感會更好；
2. 帶魚兩麵各劃幾刀，可以使蒸時更易入味；
3. 豆瓣醬的加入增加了醬香，風味很獨特，最好不要省略；
4. 由於臘腸、豆瓣醬、蒸魚豉油中都含有鹽分，所以不必另外加鹽。