涼拌海蜇絲

食材用料：

• 海蜇絲 200克

• 黃瓜 150克

• 鹽 1/2茶匙

• 雞粉 1/4茶匙

• 糖 1茶匙

• 橄欖油 1茶匙

• 米醋 2茶匙

• 生抽 2茶匙

• 白胡椒粉 1/4茶匙

• 蒜丁

食譜做法：

1.將黃瓜，紫甘藍分別切成絲備用。

2.將鍋中燒開水，關火，將已用清水洗好的海蜇絲燙一下。

3.馬上撈起放入冷水中；

4.再放入米醋中。

5.準備好料汁，將鹽、雞粉、辣椒紅油2茶匙、橄欖油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以將適量的水。

6.把紫甘藍絲、黃瓜絲放入大碗中，加入調料汁攪拌均勻。

7.將海蜇絲從原醋中拿出放入大碗中加入調料汁攪拌均勻。

8.將所有的材料準備好。

9.再將拌好的青菜絲放在盤底，在上麵放好海蜇絲，再撒上點芝麻即可。

食譜小貼士：

涼拌菜最重要的是調出好吃的調味汁，其實按你喜歡的即可是糖醋汁，也可以是酸辣口味，還可以加點芥末油，又會是一番風味