涼拌花香藕

食材用料：

• 鮮藕

• 乾辣椒

• 花椒

• 醋

• 糖

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.鮮藕洗凈去皮，切成薄片。放入水中浸泡。

2.大火燒開鍋中的水，將藕片焯熟，然後過冷水至涼。

3.將焯過水的藕片放在一個密閉的容器中，調入鹽、醋、糖。

4.大火燒熱鍋中的油，加入乾辣椒和花椒炸香，將花椒油淋在藕片上，蓋上蓋子搖勻，悶上一會兒讓藕入味即可。

食譜小貼士：

1、泡藕片的水中加入兩滴白醋，可以讓藕不變色。
2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用，更香脆爽口。