韓式拌雜菜

食材用料：

• 乾香菇 4朵

• 黑木耳 10朵

• 洋蔥 半個

• 菠菜葉 適量

• 胡蘿卜 半個

• 滷牛肉 適量

• 蔥段 適量

• 白芝麻 少許

• 地瓜粉 80克

食譜做法：

1.乾香菇泡軟去蒂，洗凈切絲，黑木耳泡軟切絲，滷牛肉，洋蔥，胡蘿卜切絲備用

2.炒鍋放入油，待油熱後依次放入洋蔥，牛肉絲，胡蘿卜絲，香菇絲，黑木耳絲，蔥段，以大火炒熟，然後盛出放涼備用

3.用地瓜粉（紅薯粉）代替韓式冬粉，因為韓式冬粉也是用地瓜制成的，取80克左右

4.地瓜粉先用溫水泡軟，然後用滾水煮五分鐘左右，煮熟後浸入清水，然後撈出瀝乾水分，剪成筷子的長度

5.取大容器，倒入地瓜粉，再把之前盛出的炒雜菜，熟的白芝麻，鹽，糖，生抽，香油攪拌入味

6.攪拌好之後自己品嘗，選擇自己滿意的味道，我喜歡糖少一些，隻放了小半勺糖，做好之後裝盤即可