食材用料:
骨頭 約450克
劍花 3~4朵
胡蘿卜 1個
蜜棗 2個
鹽
食譜做法:
1.劍花用水泡軟,清洗乾凈,切去頭部,再切成2段;
2.胡蘿卜削皮切塊,豬骨飛水後沖洗乾凈浮沫;
3.冷水放進豬骨、胡蘿卜,大火煮開轉中小火煮1個小時;
4.放進劍花,再煲30分鐘,放鹽調味。
食譜小貼士:
1:我們煲湯喜歡放蜜棗,帶點甜味,不喜歡的朋友可以不放蜜棗一樣好喝;
2:劍花乾一定要用水泡軟散開再清洗乾凈,因為很多種劍花的人曬乾的時候,都是曬在地上,很容易有沙;
3:劍花煮的時候不適宜太長,所以要等其他材料煮了1個小時以後再放,放下劍花再煮30分鐘就可以啦。
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