食材用料:
西瓜皮 3塊
蒜 3瓣
香菜 2根
糖 1/2小勺
鹽 1/4小勺
雞精 1/4小勺
米醋 1小勺
芝麻油 1/4小勺
食譜做法:
1.削去西瓜皮綠色的硬皮部分,留一層紅瓤,切成1厘米左右的瓜皮丁,香菜切成1厘米左右的小段,蒜切末
2.1調入糖、鹽和雞精
3.2瓜皮丁放入一隻大碗,放入香菜和蒜末
4.再加入芝麻油和米醋
5.攪拌均勻,蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏十幾分鐘即可
食譜小貼士:
1.西瓜的紅瓤不要完全去掉,留一層,吃起來口感更好;
2.瓜皮也可切絲或切片,根據自己的喜歡而定;
3.選擇稍厚一些的瓜皮做這道涼菜,口感較好;
4.拌勻後醃制幾分鐘即可食用,但冷藏後口味更佳。
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