食材用料:
小魚 1000克
蔥 15克
薑 15克
蒜蓉香辣醬 10克
花生辣醬 10克
生抽 15克
老抽 5克
白糖 5克
鹽 5克
料酒 10克
麵粉 200克
水 200克左右
鹽 1克
食譜做法:
1.12魚清洗乾凈
2.21鍋中放少許油,油熱後,倒入蔥末薑片爆香,再倒入魚
3.倒入花生辣醬
4.再倒入蒜蓉辣醬,都是自己做的哈
5.再加上各種調料,和適量的水
6.煮一會兒,汁要有一些,呆會兒沾餅吃
7.倒入一個大的碗中
8.配餅吃老香的哎
食譜小貼士:
1、小魚鍋貼用的就是新鮮的小魚。以湖裡的為最佳。
2、煮的時候多一些湯汁就餅才香。
3、餅要脆且薄,這樣吃起來有滋有味。
4、小魚鍋貼最有名的是洪澤附近,有興趣的朋友歡迎來品嘗。
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