海帶絲酥餅

食材用料：

• 麵粉 400克

• 乾海帶絲 30克

• 油

• 鹽

• 五香粉

食譜做法：

1.制酥：取60克麵粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋加熱到冒煙，端離爐火，慢慢倒入麵粉中迅速攪拌均勻，即是油酥

2.1麵粉用冷水和成麵團，搓揉至表麵發光，餳15分鐘

3.2海帶絲放入碗中泡發至軟

4.1撒上少許鹽、五香粉，用搟麵杖搟一下壓實，刷上油酥

5.2醒好的麵團，分劑子，搟成麵皮

6.再撒上泡發好的海帶絲，捲起，切開後捲成團狀，捲時要用右手指微微往長扯，壓實搟開

7.放煎鍋中，烙至兩麵金黃即可