食材用料:
自傢臘肉
土豆 一個
蒜
乾辣椒
八角 一個
蔥
鹽
雞精
辣椒醬或豆瓣醬
油
老薑
食譜做法:
1.準備食材土豆切手指粗的條,煮過的臘肉切小片,蒜,蔥,薑切碎
2.鍋中倒入少許食用油
3.油熱後倒入臘肉片炒香
4.接著倒入蔥頭,蒜末,薑末,乾辣椒段,翻炒
5.倒入沖過水的土豆條和一點辣椒醬,八角一個放入,翻炒
6.待土豆變得有點透明的樣子就加適量水,和雞精,鹽
7.蓋上蓋子,大火燒開
8.湯開後,轉中火,蓋蓋子,繼續煮
9.待土豆軟了之後撒上蔥花,盛入碗中即可。
食譜小貼士:
沒什麼特別註意的 特簡單
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