薑餅

食材用料：

• 牛奶 50ml

• 豆蔻粉 3克

• 肉桂粉 3克

• 小蘇打 3克

食譜做法：

1.將所有粉狀材料混合均勻，然後放入黃油、蜂蜜、雞蛋拌勻，慢慢倒入牛奶，用手搓揉至表麵光滑，將麵團放入保鮮袋中，放進冰箱冷藏半小時

2.1用各式餅乾壓模在麵皮上壓出圖案，此時將烤箱開到180度預熱10分鐘

3.2冷藏好的麵團稍稍變硬，在案板上打上適量乾粉，用搟麵杖搟成半厘米厚的薄片

4.烤盤底部刷油，或者墊上油紙，放上壓好的圖案，放入烤箱用180度上下火烘烤10分鐘即可

食譜小貼士：

薑餅中加入的香料能大大地提升口感和香味，盡量不要省略，實在沒有的話可以用五香粉代替，但是口感上會有一些差別；
利用這個薑餅的做法，可以自己畫上房屋的造型切割烘烤，用蛋白糖霜粘貼，就能做出非常漂亮的薑餅屋了；
如果不想這麼麻煩，就這麼吃吧，作為午後的小零食也不錯，粘上一些糖珠更能吸引小朋友喜歡。糖珠、糖針、包括香料可以在淘寶買到，一般是分裝賣的，大概是一塊錢20粒吧，作為裝飾用，糖珠和香料都建議一次不要買太多，否則容易受潮。伴隨著聖誕節的臨近，這些小東西可以在大型超市的聖誕專櫃買到，但是價格就會貴一些了。