食材用料:
剩米飯
火腿
玉米粒
牛肉絲
茭白
蘑菇
榨菜
醬油
色拉油
糖
雞精
食譜做法:
1.牛肉絲上漿(我在超市買了加工好的牛肉絲)
2.火腿切丁、茭白切片、榨菜切丁
3.蘑菇鹽水浸泡20分鐘,放冷水焯一下,瀝乾備用
4.把米飯中的米粒都掰開,醬油、糖、味精調好倒入米飯拌勻
5.鍋中熱油,把牛肉絲爆炒一下,盛出待用
6.另起油鍋,油熱倒入火腿丁、玉米粒、茭白片、蘑菇爆炒片刻
7.轉中小火,倒入拌好調料的米飯,加榨菜丁,翻炒,米飯和菜均勻入味即可
食譜小貼士:
1.炒飯還是用不粘鍋好,我用了鐵鍋,有些粘。
2.米飯加入後火不能大,不要加水。
3.榨菜最後放。
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