食材用料:
毛豆 二斤
花椒粒
大料
小茴香
桂皮
香葉
黃酒
鹽
食譜做法:
1.毛豆清洗乾凈
2.準備好所需調味料
3.鍋內做水,水開後下入毛豆
4.花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調料包,放入鍋內
5.開蓋兒中火煮20分鐘左右關火,調入3-4勺鹽調味
6.倒入2勺左右黃酒
7.用勺子攪勻後浸泡幾小時入味後即可食用
8.冰箱冷藏數小時後,風味更佳
食譜小貼士:
煮的過程中不用蓋鍋蓋,這樣煮出的毛豆顏色更綠,賣相非常好。
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毛豆 二斤
花椒粒
大料
小茴香
桂皮
香葉
黃酒
鹽
1.毛豆清洗乾凈
2.準備好所需調味料
3.鍋內做水,水開後下入毛豆
4.花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香葉裝入調料包,放入鍋內
5.開蓋兒中火煮20分鐘左右關火,調入3-4勺鹽調味
6.倒入2勺左右黃酒
7.用勺子攪勻後浸泡幾小時入味後即可食用
8.冰箱冷藏數小時後,風味更佳
煮的過程中不用蓋鍋蓋,這樣煮出的毛豆顏色更綠,賣相非常好。