紅豆西米露

食材用料：

• 西谷米 100克

• 紅豆粒 適量

• 糯米粉 25克

• A

• 糖 5克

• 水 15克

• 糯米粉 22克

• B

• 綠茶粉 3克

• 芒果粒 適量

• 牛奶 適量

• 蜂蜜 適量

• 薄荷葉 （裝飾）

食譜做法：

1.將西谷米用沸水煮到透明，過冰水後，過篩，放入冰箱冷藏

2.將糯米粉25克糖5克水15克和糯米粉22克綠茶粉3克糖5克水15克紅豆粒芒果粒牛奶蜂蜜分別揉成麵團，分割成小塊，壓扁，用沸水煮到浮上水麵，用冷水降溫，過篩，待用

3.將（1）倒入小碗裡，加入蜂蜜攪拌到西谷米分開為止，然後放上（2），紅豆粒，芒果粒，倒入牛奶，最後用薄荷葉裝飾