食材用料:
雞胸肉 1塊
檸檬 1個
薄荷葉 10多片
薑 三片
紅綠尖椒 一個
蔥 兩根
蒜瓣
花椒
五香粉
食用油
料酒
生抽
醋
鹽
的芝麻辣油
食譜做法:
1.121將輔料(薑片,紅綠尖椒,蔥段,蒜瓣,花椒,五香粉,自制的芝麻辣油)同時還有調料(食用油,料酒,生抽,醋,鹽適量)準備好。
2.212將原料(雞胸肉1塊,檸檬1個,薄荷葉10多片)準備好。
3.將雞胸肉放入湯鍋中,加入適量水,沒過雞肉,放入薑片,蔥段,料酒一起煮至15分鐘左右雞肉熟。
4.煮好的雞胸肉撈出晾涼,撕成細絲。
5.準備輔料,檸檬切片,(留小半個備用最後擠汁),薄荷葉洗凈後切碎,紅綠尖椒切丁,蒜瓣,薑片蔥段都切碎。
6.先將檸檬片以及薄荷葉放入雞絲中。
7.鍋內置入適量食用油,燒熱後撒入花椒,蔥薑蒜末爆香。
8.待香味爆出後,加入紅綠青椒碎,適量的生抽,鹽,食醋,五香粉,繼續加熱至沸。
9.乘熱將爆好的調料汁倒在雞絲上,攪拌均勻。
10.然後將小半個檸檬的檸檬汁擠在雞絲上。
11.最後在雞絲上淋一層自制的芝麻辣油,拌勻即可食用。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]