香蕉核桃馬芬

食材用料：

• 低筋麵粉 100g

• 熟透的香蕉 1根

• 全蛋 1個

• 牛奶 30g

• 小蘇打 1/4T

• 核桃碎 30g

• 細砂糖 40g

• 玉米油 80g

• 泡打粉 1/2T

食譜做法：

1.香蕉用叉子壓成香蕉泥。

2.全蛋中加入細砂糖。

3.用打蛋器攪打均勻。

4.用打蛋器攪打均勻後，加入玉米油。

5.用打蛋器再次攪打均勻。

6.倒入牛奶。

7.攪打均勻。

8.加入香蕉泥。

9.高粉、低粉、泡打粉和小蘇打一同篩入。

10.用橡皮刮刀攪拌成均勻麵糊。

11.蛋糕模中放入小紙杯，倒入麵糊，八分滿即可。

12.撒上核桃碎，烤箱185度預熱，放入中層，上下火烤25至30分鐘左右。

食譜小貼士：

1．該款馬芬要用熟透的香蕉，才能散發出濃鬱的香味；
2．玉米油可以用其他無色無味的植物油代替；
3．該款馬芬室溫放置一天之後，是最佳的品味時間。