涼拌翡翠絲

食材用料：

• 蒜苗 500克

• 胡蘿卜

• 木耳

• 鹽

• 糖

• 陳醋

• 雞精

• 蠔油 一小勺

• 花生油 一勺

食譜做法：

1.蒜苗500克切斷備用

2.焯熟後用冷水洗凈

3.將蒜苗段撕成一小細絲

4.胡蘿卜切絲過水焯熟

5.胡蘿卜絲過涼水備用

6.木耳泡發後洗凈切絲備用

7.將撕好的蒜苗絲、胡蘿卜絲、木耳絲碼放一起

8.加鹽、糖、陳醋、雞精、蠔油一小勺、花生油一勺拌均即可

食譜小貼士：

蒜苗沒有經過油烹，保留了那麼點絲絲的甜味，與陳醋的酸味結合還是相當的好吃的。除蒜苗絲和木耳絲必備外，其他配菜可隨意，最好顏色鮮艷的，讓孩子看著歡喜的，這樣能引起孩子的食欲。