剁椒涼拌魷魚圈

食材用料：

• 魷魚

• 冰塊

• 蘿卜

• 香油

• 蔥絲

• 紅椒

食譜做法：

1.將魷魚洗凈切段

2.鍋中放入少許水，燒開

3.魷魚下鍋燒滾後，關火，將燙魷魚的水倒掉瀝乾

4.放入冰塊中稍浸，再倒出

5.瀝乾後加入蘿卜剁椒，香油。加上蔥絲即可

食譜小貼士：

魷魚新鮮是不能煮得太久，變成qq糖就不好吃了。冰塊可多準備些，降溫越急速，魷魚的肉越脆口感越好。如果沒有蘿卜剁椒，直接用剁椒也可以。蔥絲切完放在水中就可以自然捲曲。蘿卜乾稍切碎點更好。