芝麻醬涼拌三絲

食材用料：

• 小黃瓜 兩根

• 袋裝金針蘑

• 蒟蒻

• 芝麻醬

• 鹽

• 糖

• 雞精

• 醬油

• 香油

食譜做法：

1.小黃瓜兩根洗凈後切細絲，袋裝金針蘑從袋中取出後過涼水清洗乾凈後切段，蒟蒻切段，將它們放入盤中擺好。盡量將食材切成同樣長短，這樣較好看也有助於調味

2.兩勺芝麻醬，加少許溫水（觸手不覺涼），用筷子不停地攪拌，水要一點點加，加一些攪一會兒，攪至醬變得略稀又較濃時加入少許鹽、糖、雞精、醬油、香油繼續攪至均勻後倒入小盤中，擺到菜盤上即可

3.食用時將醬與食材再攪拌均勻即可