秘制蓮藕

秘制蓮藕的做法

食材用料:

  • 紅花蓮藕

  • 糯米

  • 紅棗

  • 蜂蜜


食譜做法:

秘制蓮藕的做法圖解1

1.紅棗配蓮藕再加蜂蜜就不用加糖了。


秘制蓮藕的做法圖解2

2.紅花蓮藕一節,選兩頭完好,不腐爛,孔內乾凈的紅花蓮藕。


秘制蓮藕的做法圖解3

3.糯米要用涼水浸泡4-5小時左右。


秘制蓮藕的做法圖解4

4.整節蓮藕下開水鍋煮十分鐘撈出切成2毫米厚的片均勻碼放在盤中,然後加一層糯米再放一層蓮藕直至放完。最後在上麵放上切成片的紅棗。


秘制蓮藕的做法圖解5

5.入鍋蒸。出鍋後撒上適量蜂蜜即可上桌開餐。


食譜小貼士:

1.蓮藕和糯米碼入盤中後要加入適量清水,以增加糯米和蓮藕的融合。
2.因蜂蜜高溫會降低營養成分,所以要在蓮藕出鍋後再加入其中。

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